食以安为先
--我校开展食品安全检查和菜品测评
近日,我校膳管部门与学校工会、部分教师代表成立联合检查组,对该校食堂进行了食品安全检查和食堂伙食现场测评。本次检查旨在确保学生们的饮食安全,并通过现场测评推动学生餐饮服务质量的提升。
在检查过程中,检查组对学校食品卫生、索证索票及采购台账、消毒情况、饭菜留样、食品添加剂使用情况、餐饮服务许可证、从业人员健康证等进行全面检查;同时通过查看烹饪过程和品尝菜品等方式,对各窗口的菜品从口感、质感、感官、营养价值和食品卫生等五个方面按标准进行量化打分,提出整改意见。
此外,学校也表示将进一步加强食堂管理,提高食品安全和服务水平,预防食品不卫生、食品中毒事件的发生,让广大师生能够安心就餐,确保学校平安稳定。(瑞金中专 高强)